Kabuklu bademler, kırım makinalarıyla kırılarak hava ile temizlenip seçilerek içi yapılır.
Kullanım alanları: Badem içi gerekirse soyulur. Badem içinin, ezmesi, tozu, pirinci ve filesi tatlı pasta ve şekerleme sektöründe kullanılmaktadır.
İç bademler şekerlik ve kavurmalık diye kalibrelere ayrılarak kuruyemiş sektöründe de kullanılır.
|
